Paquet 80 gr. (soit 250g, 500g, 1kg ou 5kg) contenant des flocons de levure nutritionnelle avec B12 (sans gluten).

(Le prix inclut la TVA)

Autres noms:-

La levure nutritionnelle est beaucoup utilisée dans l’alimentation végétarienne, c’est pourquoi les végétaliens et les végétariens la connaissent et l’achètent davantage. Mais comme tous les aliments végétariens, elle séduit tous ceux qui souhaitent l'utiliser pour ses bienfaits nutritionnels, pour remplacer des ingrédients (comme le fromage râpé) en cuisine ou simplement parce qu'ils aiment son goût.

La levure nutritionnelle que vous trouverez sur Herbstore.gr est de qualité supérieure, a un goût sucré et une agréable saveur de fromage, et est également enrichie en vitamine B12.

La levure nutritionnelle contient de la levure inactivée qui donnera un merveilleux arôme à vos friandises saines. Elle se distingue de la levure traditionnelle utilisée en boulangerie, principalement par son aspect, son goût et son utilisation. La Levure Nutritionnelle est composée de flocons fins, sucrés et salés, au goût rappelant celui du fromage. Son utilisation la plus fréquente est en complément des pâtes, des pâtes à tartiner, des sauces, des salades ou dans la production de fromages strictement végétariens.

C'est une riche source de vitamine B12 et très faible en gras et en sodium. La levure nutritionnelle a un effet probiotique, c'est pourquoi elle est bénéfique pour la flore gastro-intestinale. Les vitamines du complexe B sont associées à l'équilibre du fonctionnement naturel du système nerveux, à la bonne humeur et à l'énergie des nerfs cérébraux.

La levure nutritionnelle n'est pas seulement destinée aux délices. C'est une excellente source de protéines, de vitamines B, de minéraux et d'oligoéléments comme le calcium, le magnésium, le fer et le potassium. C'est également un aliment riche en acides aminés bénéfiques (notamment l'acide glutamique), en bêta-glucanes et en fibres.

Autrement dit, tous les éléments nutritionnels qui profitent particulièrement aux végétaliens et à tous ceux qui suivent un régime pauvre en produits d’origine animale.

Elle ne comporte également pas de gluten, de soja et de sucre, ce qui en fait un excellent choix alimentaire pour les personnes souffrant de certaines sensibilités alimentaires. Cependant, les recherches montrent que son contenu nutritionnel peut bénéficier à tout type de régime.

Ces flocons dorés sont fabriqués avec une levure similaire à la souche utilisée dans le brassage et la pâtisserie, mais désactivée dans le produit final. Elle peut être ajouté à presque tous vos repas et collations, apportant à l’organisme des protéines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Elles sont riches en fibres et en protéines.
La levure nutritionnelle désactive les fermentations qui ont lieu à l'intérieur de l'organisme et pour cette raison, elle peut être consommée même par les personnes atteintes de Candida, avec des problèmes d'intolérance au gluten et aux produits à base de levure. C'est une protéine complète, riche source de vitamine B12.
Elle est également très faible en gras et en sodium.

La levure nutritionnelle a un effet probiotique, c'est pourquoi elle est particulièrement bénéfique pour la flore gastro-intestinale. Les vitamines du complexe B sont associées à l'équilibre du fonctionnement naturel du système nerveux, à la bonne humeur et à l'énergie des nerfs cérébraux.

Comment l'utiliser : Elle peut être simplement saupoudré de 1 à 2 cuillères sur presque tous les aliments comme assaisonnement, son goût est un peu celui du fromage. Idéal avec des pommes de terre au four, des salades, des légumes, des soupes, des ragoûts, des ragoûts et bien plus encore...

Propriétés:

~ Aide à lutter contre la fatigue physique
~ Stimule le système musculaire et soulage les crampes grâce au magnésium qu'il contient
~ Combat la constipation ainsi que la diarrhée chronique car il améliore la flore intestinale
~ Traite l'indigestion chronique
~ Elle est utile dans la régulation du cholestérol
~ Renforce le système nerveux grâce au complexe de choline et de vitamine B qu'il contient
~ Elle a un effet anti-inflammatoire sur l'acné juvénile et l'eczéma cutané
~ Réduit la chute des cheveux
~ Elle est donnée en complément alimentaire dans les régimes minceur
~ Elle a un effet positif sur les formes simples d'anémie grâce au fer qu'il contient
~ Récemment, des études ont été réalisées sur l'utilisation de la levure de bière chez les patients diabétiques. Une réduction allant jusqu'à 30 % des valeurs de sucre a été observée en raison du chrome, dont il est prouvé qu'il abaisse la glycémie. Les végétariens choisissent souvent la levure de bière comme complément nutritionnel de premier ordre, car la suppression de la viande entraîne une baisse des niveaux de vitamines B.

Avec un supplément de vitamine B12 ! C'est une excellente source de fer !

Teneur élevée en : potassium, thiamine, riboflavine, acide pantothénique.

Valeur nutritionnelle pour 100g

Énergie (kJ / Kcal) 1625/388
Protéine (g) 51,1
Glucides (g) dont 36,9 sont des sucres
Matières grasses (g) 4,0 dont saturées 0,7
Fibre végétale (g) 22,0
Sodium (g) 0,07 B12 (mcg) 44
Thiamine B1 (mg) 45
Acide pantothénique B5 (mg) 140
Acide folique (mcg) 4400
Vitamine B6 (mg) 34
Riboflavine B2 (mg) 18
Zinc (mg) 120

Elle ne contient pas de conservateurs artificiels, de colorants, de parfums ou d'organismes génétiquement modifiés.

Comment la levure nutritionnelle est-elle utilisée ou cuite ?

Il est préférable de ne pas cuire la levure nutritionnelle car elle perd ses propriétés lorsque la température est élevée. Vous pouvez idéalement l'ajouter à vos sauces, salades, spaghettis à la place du fromage, mais aussi à vos jus ou smoothies.

On la met dans des crèmes salées comme la béchamel, à la place du fromage. On l'ajoute à la fin d'un velouté ou d'une fourchette de purée de pommes de terre pour leur donner un goût de fromage.

On la mélange dans une sauce ou du hachis végétarien pour les aider à "prendre". Nous saupoudrons de levure nutritionnelle vos pâtes, vos risottos, vos légumes rôtis, vos salades fraîchement coupées (au lieu, disons, du fromage chez un César végétarien), ou même du pop-corn chaud fait maison !

N'oubliez pas que dans une recette pour 4 personnes, une ou deux cuillères à soupe suffisent pour vous donner le résultat que vous recherchez.

Origine : Estonie

Stocké : Dans un endroit sombre et frais (5°C – 15°C)