Συσκευασία 40 γρ. (είτε 500γρ. & 1κιλό) που περιέχει τριμμένη κανέλα Κεϋλάνης.
(Η τιμή περιλαμβάνει το Φ.Π.Α.)

Άλλες Ονομασίες: Χίντι & Κιννάμωμο

Ιστορικά Στοιχεία:
Η κανέλα είναι ένα από τα παλαιότερα γνωστά μπαχαρικά, με αναφορές στην Παλαιά Διαθήκη, καθώς χρησιμοποιήθηκε από τους αρχαίους Εβραίους στη θρησκευτική τελετουργία. Οι Αιγύπτιοι τη χρησιμοποίησαν για βαλσάμωση, ενώ οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι την εκτιμούσαν ιδιαίτερα ως αρωματικό μπαχαρικό. Στη μεσαιωνική Ευρώπη, η κανέλα ήταν σύμβολο πλούτου και χρησιμοποιήθηκε στη μαγειρική της ανώτερης τάξης. Η Κεϋλάνη (σημερινή Σρι Λάνκα) είναι γνωστή για την παραγωγή της κανέλας υψηλής ποιότητας, με το λεπτότερο άρωμα και την πλούσια γεύση.

Το δέντρο της κανέλας ανήκει στο γένος Cinnamomum, με την ποικιλία της Κεϋλάνης (Cinnamomum verum) να είναι η πιο εκλεκτή. Είναι αειθαλές, φτάνει τα 10-15 μέτρα ύψος και καλλιεργείται σε τροπικές περιοχές.

Ιδιότητες που προκύπτουν από έρευνες στη Κανέλα Κεϋλάνης:

• Σπασμολυτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις: Οι δράσεις αυτές του αιθέριου ελαίου της κανέλας έχουν αποδειχθεί σε κυτταρικά συστήματα.
• Αντιμυκητιακή και αντιβακτηριακή δράση: Έρευνες επιβεβαιώνουν την αποτελεσματικότητα του φλοιού της κανέλας εναντίον βακτηρίων όπως το E. coli και οι μύκητες Candida albicans.
• Ρύθμιση του σακχάρου: Μελέτες υποστηρίζουν τη συμβολή της κανέλας στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
• Ενίσχυση της μνήμης: Έχει παρατηρηθεί ότι η κανέλα μπορεί να διεγείρει τη γνωστική λειτουργία, σύμφωνα με μελέτες σε ανθρώπους και ζώα.
• Ανακούφιση πεπτικών διαταραχών: Η χρήση του φλοιού συνιστάται από την επιτροπή Ε και την ESCOP για τη μείωση αερίων, σπασμών και δυσπεψίας.

Τρόπος Χρήσης:
1 κουτάλια του γλυκού από τριμμένη κανέλα ζεματιέται με 1 ποτήρι βραστό νερό σ’ ένα σκεπασμένο δοχείο, αφήνεται για 5-10 λεπτά και (προαιρετικά) στραγγίζεται πριν από τη χρήση.

Εναλλακτικός Τρόπος:
Για μια πιο γευστική εμπειρία, μπορείτε να προσθέσετε την κανέλα στο τσάι ή τον καφέ σας ή να τη χρησιμοποιήσετε σε μαγειρικές παρασκευές για να προσφέρετε θερμαντική και τονωτική γεύση.

Ιδανικό και για vegetarians και vegans.

Προέλευση: Κεϋλάνη

Διατηρείται: Σε σκοτεινό και δροσερό (5°C – 15°C) μέρος.

Παρενέργειες:
Η κανέλα Κεϋλάνης είναι γενικά ασφαλής όταν χρησιμοποιείται σε κανονικές ποσότητες. Ωστόσο, σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του στομάχου. Άτομα με ευαισθησία ή χρόνια νοσήματα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν τη χρήση.

Σημαντική Σημείωση:
Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά ενημερωτικού χαρακτήρα. Το προϊόν δεν προορίζεται για την πρόληψη, αγωγή ή θεραπεία ανθρώπινης νόσου. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν από τη χρήση, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.

Βιβλιογραφία:

• "The Cinnamon Book" – Barbara Griggs
• "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects" – Iris F. F. Benzie, Sissi Wachtel-Galor
• "Pharmacognosy and Phytochemistry" – Biren Shah